Gordura faz bem

Ainda repercutindo o relevante resultado do estudo "PURE" no The Lancet, mencionado no post anterior, a revista VEJA e outros veículos de comunicação publicaram artigos reconhecendo que a gordura (inclusive a saturada) não precisa ser demonizada ou evitada e que o baixo consumo de carboidratos processados, juntamente com o equilíbrio na alimentação, contribuiriam para uma maior longevidade.

Estudo associa consumo de carboidrato ao aumento do risco de morte

Um grande e importante estudo epidemiológico acaba de ser publicado no The Lancet e já repercute de forma relevante na comunidade médica e nutricional acerca da associação entre o consumo de carboidratos, a gordura total e cada tipo de gordura com doença cardíaca e mortalidade total. 

Estudo PURE diz que as diretrizes alimentares estão equivocadas

No início de 2017, o renomado cardiologista Dr. Salim Yusuf, presidente da Federação Mundial de Cardiologia, fez uma apresentação em um simpósio de cardiologia em Davos, Suíça, contrariando frontalmente as atuais diretrizes alimentares.