Recentemente, duas reportagens publicadas pelas revistas Exame e Veja causaram muita discussão e controvérsia no meio nutricional, já que, segundo as matérias, "o baixo consumo de glúten poderia levar à Diabetes".
Será mesmo?
"Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio" (Hipócrates - 460 / 377 a. C.)