Gordura inocentada

Após décadas sob o domínio da teoria que demonizava a gordura saturada animal e o colesterol, atualmente diversos estudos clínicos e matérias científicas demonstram que a história não seria bem aquela que nos contaram.

A revista "Time", depois de 30 anos da capa que acusou o colesterol, cedeu frente às evidências recentes. Publicou a edição com o título "Eat Butter" (coma manteiga).