No capítulo 10 do livro “Saúde Total”, o cardiologista americano Willian Davis, mesmo autor do best-seller “Barriga de Trigo”, quebrando mais um paradigma, ao explicar sobre a nocividade dos grãos para o nosso corpo, faz um importante esclarecimento acerca do colesterol e das novas formas de interpretação do perfil lipídio.
