Alimentação low carb

Há muita confusão, preconceito e desencontro em relação às informações sobre alimentação de baixo teor de carboidratos denominada low carb.

Fome incontrolável

FOME X SACIEDADE

Em seguida a uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo sangue estimula o aumento da secreção de insulina. A insulina provoca a captação, o armazenamento e o uso rápido da glicose por quase todos os tecidos corporais, especialmente pelos músculos, tecido adiposo e o fígado. Além disto, o hormônio inibe a utilização de ácidos graxos e estimula sua deposição no tecido adiposo.

Será que podemos controlar (ou minimizar) a fome ?

Frutose: a doce e desconhecida vilã

Você já ouviu falar do HFCS ? Ou mais conhecido como xarope de milho com alto teor de frutose? Não sabe o que é? Pois deveria.