Educação Alimentar agora é lei e obrigatória nas escolas

No dia 17 de maio de 2018 foi publicada a Lei federal n.º 13.666. Ainda desconhecida do grande público, mais que uma regra jurídica, trata-se de um verdadeiro marco histórico no mundo nutricional/alimentar. Através de uma norma cogente, de aplicação nacional, será possível, agora, informar e educar os alunos acerca da importância da educação alimentar e da nutrição. 

Evite alimentos ultraprocessados

O Guia Alimentar para a população brasileira é uma excelente fonte de informação de qualidade acerca da educação alimentar.

Através de um conjunto de informações, análises, recomendações e orientações sobre escolha, preparo e consumo de alimentos, trata-se de um verdadeiro instrumento de Educação Alimentar e Nutricional. 

Idec defende mudança na rotulagem dos produtos alimentícios

A fim de informar o consumidor e promover a alimentação saudável, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Idec vem realizando esforços junto a ANVISA, apresentando propostas que definirão o novo padrão de embalagens de alimentos e bebidas no país.

Publicidade responsável para crianças

A regulação da propaganda alimentícia direcionada para o público infanto-juvenil sempre foi uma preocupação quando o assunto é educação alimentar e consumo consciente (confira neste post).

No entanto, recentemente, uma alvissareira notícia veio à tona: grandes empresas alimentícias firmaram um compromisso de reduzirem este tipo de marketing específico que contribuía, decisivamente, para o crescimento do consumo alimentício exagerado, bem como o agravamento das epidemias de obesidade e diabetes tipo 2 entre os jovens.

Chile aperta o cerco contra a indústria alimentícia

Na América do Sul, o Chile está na vanguarda e dá bons exemplos. Seja na economia, na segurança, no desenvolvimento social e, agora, no combate à obesidade.

Para proteger a sua população contra o marketing da indústria alimentícia, o Estado chileno resolveu intervir na economia e, corajosamente, declarou verdadeira guerra contra os produtos industrializados e altamente processados e impôs uma série de restrições.

Novos hábitos abalam indústria alimentícia

No mercado vigora o modelo da oferta e da procura. A indústria - que visa ao lucro - só produz o que se vende, principalmente, nos supermercados. Se existe um mercado gigantesco de refrigerantes, bebidas açucaradas, chocolates e biscoitos recheados, é porque há uma demanda global para estes produtos. Contudo, os novos hábitos alimentares dos consumidores serão capazes de mudar a mentalidade das gigantes dos alimentos.

Jornal Nacional, gordura saturada e danos cerebrais

Com esta manchete, o "Jornal Nacional", recentemente, divulgou um estudo, da Unicamp, supostamente relacionando danos cerebrais, aumento de peso com o consumo de gordura saturada (aqui). Será mesmo?