Uma relevante notícia no mundo nutricional foi divulgada ontem: a criação da Associação Brasileira LowCarb (ABLC), presidida pelo Dr. José Carlos Souto (@jcsouto).
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domingo, 23 de setembro de 2018
quarta-feira, 25 de outubro de 2017
Podcast: força de vontade, produtos industrializados e má Ciência
Mais um excelente podcast da Tribo Forte, onde foram abordados diversos temas, como emagrecimento, força de vontade, produtos industrializados, evolução genética, consumo de sal e má ciência.
quinta-feira, 17 de agosto de 2017
Matéria sobre low carb na Revista Mais
Uma excelente reportagem acaba de ser veiculada pela Revista Mais sobre os benefícios da alimentação low carb. A autoria é da jornalista Júlia Ruiz.
quarta-feira, 17 de maio de 2017
Gordura saturada não está associada a risco cardiovascular
Muitas pessoas ainda têm medo das gorduras. A lipofobia foi disseminada anos atrás, fundamentou a construção da Pirâmide Alimentar e está arraigada no senso comum das pessoas. Faz(ia) parte da "sabedoria convencional". Mas isto está mudando.
quinta-feira, 4 de maio de 2017
Gordura saturada, sal e LDL
Neste novo podcast do site Emagrecer de Vez, o dr. Souto aborda questões alimentares interessantes, desmistifica alguns preconceitos a respeito da ingestão do sal e comenta um editorial - repercutindo metanálises - assinado pelo médico inglês Assem Malhotra que possui o seguinte título: “Gordura saturada não entope suas artérias. Doença coronária é uma inflamação crônica. Esse risco pode ser efetivamente reduzido com intervenções de estilo de vida alimentar saudável.”
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