Decreto estabelece alimentação saudável nas escolas públicas e privadas de Minas Gerais

O Governo do Estado de Minas Gerais, no dia 10 de dezembro de 2018, publicou um Decreto que dispõe sobre a promoção alimentar e nutricional nas escolas públicas e privadas do sistema estadual de ensino.

Idosos e doenças crônicas

Segundo levantamento feito pela Fundação Oswaldo Cruz de Minas, 70% dos brasileiros com mais de 50 anos têm alguma doença crônica.

Associação Brasileira LowCarb

Uma relevante notícia no mundo nutricional foi divulgada ontem: a criação da Associação Brasileira LowCarb (ABLC), presidida pelo Dr. José Carlos Souto (@jcsouto). 

Rotulagem

Você sabe o que está comendo?

Açúcar: culpado ou inocente?

Neste excelente livro, o incansável jornalista Gary Taubes, através de uma profunda pesquisa científica, desvenda os mistérios, lendas e verdades por trás do açúcar. Seria ele culpado ou inocente? 

A pílula mágica

Neste excelente documentário, exibido pela Netflix, é destacada a importância que os alimentos oferecidos pela própria natureza - e não pela indústria - na manutenção da saúde e prevenção de doenças.

Desevoluímos?

Há 2,5 milhões de anos, desde o surgimento do Hominídeo, o homem primata, nômade por natureza, durante o processo natural de seleção das espécies, foi geneticamente adaptado para comer plantas e bichos. 

Naquele ambiente selvagem e inóspito, a comida era escassa. A comida era obtida somente se o homem das cavernas, em constante jejum forçado, conseguisse abater um animal ou colher alguma planta, raiz ou frutas silvestres da estação. Doce, só havia o mel, quando ele se animava a enfrentar uma colmeia.