Somos adaptados para qual tipo de comida?

A espécie humana foi genética e evolutivamente adaptada para comer comida natural. Plantas e bichos. Somos pouco adaptados a quantidades absurdas de carboidratos provenientes de alimentos processados, grãos, farináceos e açúcar. 

Governo de Minas Gerais suspende decreto que proibia a venda de alimentos não saudáveis nas escolas

Minas Gerais, em termos de regulação alimentar, seguia praticamente o exemplar modelo chileno. Mas a vanguarda mineira durou pouco mais de seis meses.

Carboidratos: dissonância cognitiva

A partir de 1977, através da Comissão McGovern, e posteriormente em 1980, com a edição das diretrizes dietéticas americanas, pela primeira vez uma instituição governamental estabeleceu, rompendo com a tradição até então vigente, que o melhor para a população em geral seria a ingestão de menos gordura e mais carboidratos. Neste contexto foi criada a infame pirâmide alimentar, cuja base era formada por pães, massas e batatas. 

Decreto estabelece alimentação saudável nas escolas públicas e privadas de Minas Gerais

O Governo do Estado de Minas Gerais, no dia 10 de dezembro de 2018, publicou um Decreto que dispõe sobre a promoção alimentar e nutricional nas escolas públicas e privadas do sistema estadual de ensino.