Corações mais saudáveis do mundo

Segundo uma matéria recentemente divulgada, os corações mais saudáveis do mundo estariam em um povoado na Bolívia, onde a população local que vive nas florestas. 

Segundo a pesquisa, publicada na revista científica Lancet,

" praticamente nenhum tsimane tinha sinais de artérias entupidas ─ inclusive aqueles com idade avançada.

"É uma população incrível" com dietas e estilos de vida radicalmente diferentes, dizem os pesquisadores. 

Os tsimane caçam a própria comida e comem o que plantam. 

Os responsáveis pelo estudo afirmam que, apesar de o restante do mundo não poder fazer o mesmo, há lições a serem aprendidas. 

Atualmente, a população dos tsimane está estimada em 16 mil. Eles caçam, pescam e cultivam alimentos ao longo do Rio raniqui, na floresta amazônica da Bolívia. 

O estilo de vida deles guarda semelhanças com o da civilização humana de milhares de anos atrás. 

O povoado isolado exigiu esforço dos cientistas, que tiveram de pegar vários voos e até uma canoa para chegar ao local. 

Como é a dieta tsimane - e no que ela difere da nossa? 

- 17% da dieta dos tsimane é uma combinação de carnes de porco selvagem, anta e capivara;
- 7% é composta de peixes frescos, como piranha e bagre;
- O restante vem da agricultura, como arroz, milho, mandioca e banana da terra; - Eles também consomem grandes quantidades de frutas silvestres e nozes.

Ou seja... 

- 72% das calorias diárias dos tsimane vêm de carboidratos, comparado a 52% nos Estados Unidos;
- 14% vêm de gorduras, comparado com 34% nos Estados Unidos (eles também consomem muito menos gordura saturada);
- Tanto os tsimane quanto os americanos consomem o mesmo porcentual de proteínas (14%), mas o povo indígena come mais carne magra. 

Fonte da matéria aqui.

Todavia, fácil perceber que a qualidade dos carboidratos ingeridos pelos bolivianos é completamente diferente daqueles devorados pelos americanos. Em verdade, aquela população pratica, sem saber, uma verdadeira dieta Paleolítica, permeada por alimentos provenientes da caça, das plantas e dos carboidratos naturais.

Eles se alimentam de comida natural, DE VERDADE, densamente nutritiva e, provavelmente, já que estão saudáveis, ainda não foram apresentados à dieta convencional ocidental. Muitos deles nem devem conhecer alimentos processados, industrializados e com alto teor de frutose, como os sanduíches fast food, biscoitos recheados, bolos, refrigerantes etc.

No podcast abaixo (www.emagrecerdevez.com), o assunto foi propriamente abordado pelo Dr. Souto. Vale a pena conferir: